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马伯庸《中国味道》分享解馋妙招 家乡味道指引归乡之路

发布时间:2019-04-15 09:44:45 已有: 人阅读

  由中央广播电视总台、雅迪文化、雅迪广告、京视沐书联合出品的大型美食文化探索节目《中国味道》,将于4月13日18点档在央视综合频道播出第三期节目,这周将迎来一位新的寻味嘉宾——被誉为“文字鬼才”的作家马伯庸。

  中新网4月12日电 由中央广播电视总台、雅迪文化、雅迪广告、京视沐书联合出品的大型美食文化探索节目《中国味道》,将于4月13日18点档在央视综合频道播出第三期节目,这周将迎来一位新的寻味嘉宾被誉为“文字鬼才”的作家马伯庸。出生于赤峰的他,自幼跟随父母辗转各个城市,吃遍大江南北的他却始终钟情于赤峰对夹这道家乡的美味。在本期节目中,马伯庸不仅将与我们一同寻味这“出了赤峰就吃不到”的美食,还讲述了自己曾因“美食执念”被气哭的有趣经历。

  大多数人都听说过“画饼充饥”的故事,但此次在《中国味道》的舞台上,马伯庸却向我们“解锁”了另一项全新的解馋技能“文字食堂”。据马伯庸介绍,他的文章《赤峰对夹》便是“文字食堂”的产物。有一天晚上,他想吃赤峰对夹却身处外地无从所获,便通过回想自己吃对夹的过程,写出了这篇文章聊以慰藉。

  对夹对于很多人来说可能是陌生的,这外貌和肉夹馍、驴肉火烧有些相似的食物在马伯庸的笔下就可以初读出独特之处。“第一口吃到的,是最好最香的部分一待得第一口合拢,酥皮碎片、麦香面片以及熏肉精华已经在舌尖混为一团,满口喷香。”只是一段看似简单的文字,却将赤峰对夹的酥脆可口展现得淋漓尽致,让人食欲大开。在本期节目中,随着马伯庸一口咬下新鲜出炉的赤峰对夹,伴随着寻味主持人梦遥的深情朗读,“美文+美食”的新颖体验让马伯庸等人享用过美食之后纷纷发出了“升仙了”、“好嗨哦”的赞叹。

  马伯庸从小就因父亲的工作特殊性,就踏上了漫长的离乡之路,尽管常年辗转奔波于各地,但马伯庸对家乡的思念却从未减淡,这些对家乡思念都被他寄托在家乡的赤峰对夹里。本期节目中,每当马伯庸回忆起那些对家乡的记忆时,总少不了赤峰对夹的影子,对夹铺里补作业、自习课上吃对夹、离开家乡时在车窗上描绘对夹铺的形状这些场景因为这特殊味道的牵引仿佛历历在目。

  当说起赤峰对夹对于自己的意义,马伯庸这样说道:“我走南闯北这么多年,转学转了十几次,始终有一条美食的线牵系着我回到家乡,这条线就是对夹,这个就是我对家乡最大的眷恋。”他还引用自己作品《草原动物园》中的话表达出了对家乡的思念“无论以什么形式,每一个人都注定要回到家乡,找回到属于家乡的乡愁。”

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